EL TAMAL VILLARREALINO
Madre de familia comercializa su producto en las noches en las gradas del Local Central en la avenida Colmena.
Todos los días, María Chávez se dirige a la universidad Villarreal, pero no es alumna. Ella es vendedora de tamales y desde el 2010 ofrece su producto por las noches en las gradas del Local Central de la mencionada casa de estudios.
La señora Chávez, como comerciante informal, se cansó de huir de los fiscalizadores del municipio de Lima y ubicó su puesto casero de tamales en las afueras de la Villarreal con el consentimiento del entonces administrador del predio 10, Roberto Lazo.
María Chávez, natural de Cajamarca, tiene 47 años y desde los veinte incursiona en la preparación de tamales. Vende 100 a 120 tamales por día, cada uno a un sol.
Su jornada empieza a las 5 de la mañana y termina a las 10 de la noche. La mayoría de sus comensales son los estudiantes villarrealinos del turno noche. “Todos me conocen, hasta egresados de la Villarreal vienen a mi puesto para comprar su tamalito”, comenta orgullosa la señora María.
La señora Chávez es una comerciante informal que agradece el permiso de uno de los administradores del anexo 10 de la UNFV para vender su producto y llevar el dinero necesario para su familia.